春节恢复工作，同事朋友相互寒暄几句总会提到“过节这几天胖了不少呀？”“春节在家吃了不少好吃的吧？”之类的话题，无论平日饮食多克制，春节也要放肆几天，这几乎是每年节后茶余饭后的一条谈资。殊不知，这放肆吃喝的背后，藏匿着一个“要命”的疾病——急性胰腺炎！胰腺是“藏”的很隐秘的脏器，但却是消化系统中不可缺少的重要组成部分。提到胰腺，人们的第一反应是胰岛素，继而想到的疾病是糖尿病；其实不然，胰腺炎同样是一种常见疾病，它属于消化内科的收治范围。什么是急性胰腺炎——一种急腹病要说到急性胰腺炎，先简单介绍胰腺。胰腺具有外、内分泌功能，主要参与消化吸收、促进人体新陈代谢。内分泌功能（进入血液循环）：主要控制血糖。胰腺能分泌胰高血糖素和胰岛素等激素调控血糖水平。外分泌功能（进入肠道）：胰腺通过分泌多种消化酶（胰酶）的消化液，并经胰管进入十二指肠，分解食物中各种成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。胰腺的位置很隐蔽急性胰腺炎属于急腹症的一种，我们熟知的急腹症还有急性阑尾炎、肠梗阻等。急性胰腺炎用通俗的话去解释病因，就是：我消化我自己。这是由于胰腺炎的时候，胰管堵塞、胰酶激活，胰酶对胰腺及其周围组织的自身消化，并继发一系列器官功能障碍。各位可以这样理解：胰腺里面装“胰酶”的“水管”堵了，管内压力太高导致“胰酶”外漏，因为“胰酶”是强消化能力的消化液，所以“胰酶”所到之处，将会是狼藉一片！急性胰腺炎有什么症状？1.腹痛：95％的急性胰腺炎病人出现急性腹痛，多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，阵发性加剧，进食后加重，疼痛可向左肩或两侧腰背部放射，弯腰或坐起前倾时疼痛减轻。严重时可发生麻痹性肠梗阻，患者的突出表现是腹胀，还可出现中毒性休克和多器官功能衰竭，表现为烦躁不安、呼吸急促、脉搏加快、血压下降等。若暴饮暴食之后出现以上症状，要警惕急性胰腺炎，及时到院诊治！2.恶心呕吐：发病之初即出现，其特点是呕吐后不能使腹痛缓解。呕吐的频度亦与病变的严重程度相一致。水肿性胰腺炎中，不仅有恶心，还常呕吐；在出血性胰腺炎时，则呕吐剧烈或为持续性频频干呕。3.全身症状：可有发热，黄疸等。发热程度与病变严重程度多一致。水肿性胰腺炎，可不发热或仅有轻度发热;出血坏死性胰腺炎则可出现高热，若发热不退，则可能有并发症出现，如胰腺脓肿等。黄疸的发生，可能为并发胆道疾病或为肿大的胰头压迫胆总管所致。酒精耐受性差的人要格外注意急性胰腺炎的常见原因引起急性胰腺炎的常见原因，快医君整理资料发现的最最重要的关键词就是：暴饮暴食…通常，暴饮暴食后突然发作的剧烈腹痛、呕吐、腹胀、发热等状况，基本可确认和胰腺炎症有关。1.暴饮暴食暴饮暴食后促进胰液大量分泌，容易诱发急性胰腺炎。特别是大量饮酒后，除了酒精直接对胰腺的损伤，大量饮酒促进胰腺分泌，引起胰管堵塞，诱使胰酶“提前”激活。医院消化科在急诊收治的急性胰腺炎病人就特别多，正是因为节日期间“喝多了、吃撑了”；此外，夏季吃宵夜，尤其是烧烤、麻辣小龙虾配酒水，也容易引发急性胰腺炎！2.胆结石胆脏问题引发急性胰腺炎是因为胆汁的排出口和胰腺导管开口非常接近，或常常合并在一起。因此一旦胆结石不小心将这两个的口子堵塞，不仅使胰液排出受阻，而且胆汁反流到胰管内从而诱发胰腺炎。因此，既往有胆结石的朋友更应该避免暴饮暴食。3.其它问题以下这些问题，属于较为专业的医学问题，在日常生活中不易遇到，快医君只简单罗列：胰管狭窄、胰管结石；维生素D过多；家族性高血脂症等一些遗传病；糖尿病、尿毒症；服用对胰腺有损伤的药物；如何防治：良好的生活规律是关键在治疗急性胰腺炎的过程中，禁食几乎是必不可少的流程。轻者禁食、打吊瓶，严重者开刀、进ICU，急性重症胰腺炎死亡率很高，急性胰腺炎的病死率约10%，重症坏死性胰腺炎的病死率更是高达50%或更高。快医君想说，要想预防胰腺炎，最主要还是要针对其致病原因，少饮酒、预防或及时治疗胆道疾病，平时应避免暴饮暴食以减少胰腺负担。尤其是酗酒，有慢性病史（如慢性胰腺炎、慢性胃炎、慢性肝炎、胆道系统疾病等）的人更不宜大量饮酒，因为他们本身消化功能较弱，对酒精的耐受力差，容易出现酒精反应，加上喝酒时常常不知不觉中吃很多佐酒的菜肴，容易超过了自身消化承受能力。另外，有胆结石等胆道疾病者应积极且正规地治疗。
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